|
|
Yoghurtijs Met Perzik En Notenpralin?.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 eetlepels honing.
* 1 eetlepel citroensap.
* 1 theelepel vanillesuiker.
* 2 perzikken.
* 1/2 liter yoghurtijs met vanillesmaak.
Voor de notenpraliné.
---------------------
* 80 gr pecannoten.
* 190 gr suiker.
* 6 dl water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.De bakplaat bekleden met bakpapier.
2.In een kleine pan de suiker en het water mengen.
Op een laag vuur +/- 1 minuut verwarmen,tot de suiker is opgelost.
Vervolgens het geheel op een hoog vuur 8-10 minuten laten koken,tot het mengsel goudkleurig is.
De pan van het vuur nemen en de nootjes door het mengsel roeren.
3.Het notenmengsel direct op de beklede bakplaat schenken en gelijkmatig uitstrijken.
Helemaal laten afkoelen.
De notenpraliné met behulp van een mes van de bakplaat halen en in stukjes breken.
4.In een kleine pan de honing,het citroensap en de vanillesuiker mengen.
Verwarmen tot het mengsel smeuïg en door en door heet is.
Zet het geheel even apart.
De perzikken wassen,doorsnijden,de pit verwijderen en het vruchtvlees in partjes snijden.
Door het honingmengsel wentelen.
5.De perzikken over vier schaaltjes verdelen en er telkens een bolletje ijs op zetten.
Garneren met notenpraliné en direct opdienen.
|
|
|